sebzeli-arpa şehriye pilavı tarifi ne demek?

Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1/2 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 2 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)

Yapılışı:

1. Soğan ve havuç'u küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı biber'i de ince ince doğrayın.
2. Tencerede zeytinyağı'nı ısıtın. Doğradığınız soğan ve havuç'u pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Kırmızı biber'i ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Arpa şehriye'yi ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
5. Tavuk suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
6. İsteğe bağlı olarak bezelye'yi de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
7. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve arpa şehriye suyunu çekene kadar pişirin.
8. Piştikten sonra 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
9. Servis yaparken üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!